|
|
Chili Con Queso
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 uien,1 rode paprika,1 blik kidneybonen(ca.400gram),2 eetlepels olie,1 zakje kruidenmix voor chili con carne,1/4 liter gezeefde tomaten(uit een pak),300 gram mais (uit blik),200 gram oude kaas,zout,(vers gemalen)peper.
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui.
Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes.
Spoelde bonen af in een vergiet en laat ze uitlekken.
Snijd de kaas in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de braadpan en bak de ui en de paprika in ca. 5 minuten.
Voeg de kruidenmix,de gezeefde tomaten,1/4 liter water en de bonen toe en breng het geheel al roerende aan de kook.
Roer de uitgelekte mais erdoor en laat het gerecht,zonder deksel,ca. 5 minuten zachtjes pruttelen.
Roer de helft van de kaas door de chili en breng het gerecht op smaak met zout en peper.
Strooi de rest van de kaas erover.(op het bord)
|
|
|